Probiotika a jejich účinky

Probiotika a jejich účinky

Podle definice přijaté Světovou zdravotnickou organizací jsou probiotika „mikrobiální součást potravin, která při konzumaci v dostatečném množství vykazuje příznivé účinky na zdraví člověka".

Samotný termín „probiotika" byl vytvořen v polovině minulého století, když vědci vypozorovali příznivý vliv některých mikroorganismů na střevní mikroflóru. Živými mikroorganismy, patřícími mezi probiotika, mohou být některé kvasinky nebo bakterie. Každý z nich je určen konkrétním názvem kmene a registrován v mezinárodní sbírce kultur.

Například probiotický kmen Lactobacillus casei DN 114-001 obsažený v Actimelu od Danone je definován takto:

Rod: Lactobacillus
Druh: casei
Registrovaný název: DN 114-001

V posledních letech se studie týkající se zdravotní prospěšnosti konzumace probiotik a mechanismů jejich působení staly předmětem aktivního výzkumu. Zdravotní prospěšnost každého probiotického kmene (nebo kombinací kmenů) musí být vyhodnocena a prokázána klinickým testem, protože různé kmeny probiotik mají různé vlastnosti.

Příznivé účinky probiotik:

• Napomáhají udržovat vyváženou mikroflóru tlustého střeva.
• Zvyšují odolnost tlustého střeva proti osídlení mikroorganismy, které vyvolávají některé střevní infekce.
• Napomáhají snížit tvorbu bakteriálních enzymů v tlustém střevě, které mohou působit rakovinotvorně.
• Přispívají k lepšímu trávení laktózy.
• Posilují imunitu organismu.
• Napomáhají syntéze některých vitamínů.